最近，草莓大量上市，正是吃草莓的季节。然而，有网友在社交平台上表示，家人吃完草莓后被“放倒”了，不仅上吐下泻，还咳嗽发烧称“有一种病叫‘草莓瘟’”。经核查，“草莓带有诺如病毒”“近期的草莓不宜食用”这些网传说法违背农学常识，严重误导公众。

　　（一）为何有人吃草莓后感染诺如病毒？

　　上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任、草莓团队负责人连红莉研究员指出，在种植草莓过程中，从草莓开花到果实成熟，不会使用农药，因为使用农药得不偿失。花期打农药，会对草莓果实品质造成较大影响；开花后打农药，则会造成蜜蜂死亡，影响授粉和结果。

　　为何有网友表示“一吃草莓就生病”呢？这主要是草莓在采摘、包装、运输等过程中可能被污染。此外，一些非当地产的草莓如果储存不当，也有微量细菌繁殖的风险。鉴于这些不可控因素，建议清洗草莓后再食用。

　　值得提醒的是，食用者本身的卫生习惯也可能影响健康。以诺如病毒为例，虽然主要传播方式是粪口传播，但并非部分网民望文生义后猜测“草莓使用粪肥，所以有诺如病毒”——要知道，很多草莓种植基地并不适用粪肥。因此，食用者感染诺如病毒，很可能是在吃草莓前就接触过污染物，未及时清洁双手就吃了草莓，导致“病从口入”。

　　（二）如何正确清洗草莓？

　　实际上，包括草莓在内的大部分水果，都不适合不经清洗就直接吃。这并非因为这些水果本身含有病毒或细菌，而是因为它们在到达消费者手上前，需经过多个环节，各个环节都可能遇到微生物污染。

　　正确清洗草莓，应注意以下三点：

　　1.用流动的水清洗

　　最好将草莓放到带有网眼的容器中，用自来水不断冲洗，因为草莓表皮很娇弱，所以水流要细，流动的水可避免污物渗入草莓中。

　　2.别摘草莓蒂

　　清洗草莓时不要摘掉草莓蒂。摘掉了草莓蒂后再浸泡的草莓，农残相对来说更高一些；而不摘掉草莓蒂的农残相对较少。

　　3.不用洗涤剂

　　不建议用洗涤剂洗草莓，因为其残留物的安全性尚未评估，其有效性尚未经过测试或标准化。

　　（三）警惕！诺如病毒仍在高发期

　　3月诺如病毒仍在流行，感染诺如病毒后最常见症状为呕吐和腹泻，其次为恶心、腹痛、头痛、发热、畏寒和肌肉酸痛等。

　　诺如病毒通过粪口途径传播，包括食用被病毒污染的水和食物，直接接触吐泻物、间接接触被污染的环境或物体表面，以及摄入含有诺如病毒的气溶胶等。

　　预防诺如病毒，日常需做好以下措施：

　　1.保持手部清洁

　　饭前、便后、加工食物前应正确洗手，用肥皂和流动水至少洗20秒。

　　2.重视卫生饮食

　　处理食物要彻底洗干净，食物必须熟透后再食用，不饮用生水。

　　3.科学清洁与消毒

　　①　诺如病毒对常用消毒剂抵抗力较强，酒精对其无效，对患者呕吐物或粪便污染的环境和物品需使用含氯消毒剂消毒；

　　②　在清理受到呕吐物污染的物品时，应戴手套和口罩，避免直接接触污染物；

　　③　对门把手、马桶按钮和卫生间等接触频繁易被病毒污染的部位和区域定时进行消毒。

资料来源：广东卫生在线微信公众号