来源:盐田区卫生健康局发布时间:2026-03-20
近期,广东雨水逐渐增多、气温上升,野生蘑菇开始进入生长旺盛期。有一种蘑菇是蘑菇界的“毒王”,纯白无瑕的外表下藏着足以杀死一个成年人的剧毒,它就是—— 白毒伞。

白毒伞又名致命鹅膏菌,具有严重的肝毒性,是广东毒蘑菇致死事件的头号杀手,该蘑菇毒素稳定,目前尚无无特效药,且治疗费用高。
白毒伞中毒高峰期为3-4月,广东回南天后是大量生长期,中毒也一般集中在这个时期,它常生长在树阴下,与黧蒴树共生。
以下误区需注意:
1.“颜色鲜艳的才有毒,白色安全”
错!白毒伞纯白,却是最毒。
2.“高温烹煮能解毒”
错!鹅膏毒肽耐高温,煮沸2小时仍有毒。
3.“银器、大蒜同煮变黑才有毒”
错!白毒伞与大蒜同煮不变色。
4.“让狗先试吃”
错!狗耐受性与人不同。
食用毒蘑菇后中毒进程

关键提醒】蘑菇中毒有假愈期,那24小时的“假好转”其实是毒素在疯狂“啃食”你的肝脏,一旦再次出现黄疸、出血,往往已错过最佳救治时间。
正确急救措施:1.立即就医:一旦怀疑误食,带上剩余蘑菇,第一时间送医院。2.告知医生:明确说明食用了野生蘑菇。

资料来源:广东疾控微信公众号
扫一扫在手机上打开当前页