为进一步提升机关食堂食品安全管理水平，增强从业人员食品安全意识，近日，盐田区机关事务管理局精心组织开展了食品安全专题培训活动，机关食堂的管理人员、厨师、服务人员等相关人员参加了此次培训。　

　　本次培训特别邀请了食品安全领域的资深专家进行授课。专家结合机关食堂的实际情况，围绕食品安全法律法规、食品加工操作规范、食材储存管理、食物中毒预防与应急处置等多个方面，进行了深入细致的讲解。

　　培训中，专家通过大量生动的案例，详细剖析了食品安全事故发生的原因和严重后果，强调了严格遵守食品安全规范的重要性。在食品加工操作规范方面，对食材采购、验收、清洗、切配、烹饪、留样等各个环节的操作要点和注意事项进行了逐一讲解，确保从业人员能够准确掌握操作流程。

　　此次食品安全培训，不仅提高了机关食堂从业人员的专业知识和技能水平，也进一步强化了大家的食品安全责任意识，提高了食品安全防范能力。下一步，盐田区机关事务管理局将持续加强食品安全管理工作，定期开展相关培训和检查，为机关干部职工提供更加安全、健康、优质的餐饮服务，筑牢舌尖上的安全防线。